Lavanda u svežem obliku (sveži listovi i latice) se upotrebljava kao začin i dodaje se supama, kuvanim jelima, salatama, hlebu, kolačima...

Ruzmarin kao začin ide najbolje uz roštilj , jagnjetinu, i druga mesa, jela sa povrćem, pečeni krompir, marinade i riblje čorbe, a dobar...